フライパン一つで出来る!ほくほく美味しいふかし芋の作り方 |
(材料)
・サツマイモ フライパンに入る量
(作り方)
1. サツマイモは洗って1.5センチ幅に切り、塩水に5ぐらい浸し、あくを抜き、水気を切る。
(塩水:1カップのお水に塩小さじ1を目安にサツマイモが浸る塩水を用意してください。)
2. フライパンに高さ1センチぐらいまで水を入れ(28センチフライパンで水200mlぐらい)
その上にクッキングシートを広げ、1のさつまいもを広げのせ、蓋をし中火にかける。
(水がさつまいもに直接触れないようにしてくださいね)
3. 蒸気が上がってきたら弱めの中火で約10分。さつまいもに竹串がすーっと通れば出来上がりです。
まだ固いのに水がなくなってしまっている場合は、水を足して柔らかくなるまで加熱して下さいね。)
これでパサつきなし!ほくほく美味しいふかし芋が完成です!
蒸し器が無くても手軽に出来るし、レンジだとどうしてもパサついてしまうってこともあるので、気軽に挑戦してみてください。
ふかしたてのほくほくをそのまま頂くのはもちろん、黒ゴマをふったり、マーガリンを付けて食べるのもおススメです!
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