2018年 07月 29日
ナスと豚肉のケチャップ炒め弁当 |
弁当のメインは、ナスと豚肉のケチャップ炒め。
ナスは、火が通りやすいサイズに切ってから塩水につけてあく抜きしています。
その間に玉ねぎと豚肉を切る。
合わせ調味料は、ケチャップとウスターソースを4対1ぐらい。
砂糖は、味見て小さじ1ほど。
炒め合わせてケチャップの色があざやかになったら出来上がり。
ご飯にも麺にもよく合いますよ。
あとのおかずは、エノキのベーコン巻。
タコとキュウリの酢の物とパプリカのすし酢漬け。
使い回しメモ
エノキのベーコン巻で残ったエノキとベーコンは、
翌朝のスープ用にストック。
コンソメスープもよし、味噌汁もよし。
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yukanoguchi10
by noguchikitchen
| 2018-07-29 16:51
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