2017年 11月 08日
万能練り味噌 |
万能練り味噌
お手軽に家にある味噌汁用の合わせ味噌を使って作ります。
・ 合わせ味噌 100g
・ 砂糖 大さじ4
・ 酒 大さじ4
・ みりん 大さじ2
調味料全てを鍋に入れ火にかけ、弱めの中火で混ぜながら煮詰める。
柚子があれば皮をすりおろしていただくのもまた美味しい。
蒸しただけの里芋にかけたり、
ブリなどの切り身に塗ってグリルするのもいい。
茹でる、焼く、蒸す、シンプルな調理にとても良く合います。
とても万能に使える練り味噌です。
この時期には特に、常備しておきたくなるんです。
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by noguchikitchen
| 2017-11-08 14:50
| 常備ダレ
|
Comments(2)
Commented
by
はじめまして!
at 2017-11-16 17:32
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今日のテレビ放送見ました!
アイデア満載でとても勉強になりました
こちらの常備タレは保存はどのようにしたらいいでしょうか?
また、どれくらい持ちますか?
大根をちょうど買ってきたので早速作りたいと思います^^
アイデア満載でとても勉強になりました
こちらの常備タレは保存はどのようにしたらいいでしょうか?
また、どれくらい持ちますか?
大根をちょうど買ってきたので早速作りたいと思います^^
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Commented
by
noguchikitchen at 2017-11-17 06:35
> はじめまして!さん
コメント有難うございます。
また、テレビご覧頂きまして有難うございます。
とっても嬉しいです(^^)
この練り味噌は、私はこの量を二週間ほどで使い切りますが、1ヶ月は日持ちます。
こうして大根に合わせたり、味噌炒めに使ったり、おにぎりに塗ってトースターもいいですよ。
ブログでもまた使い道をご紹介させて下さい。
コメント有難うございます。
また、テレビご覧頂きまして有難うございます。
とっても嬉しいです(^^)
この練り味噌は、私はこの量を二週間ほどで使い切りますが、1ヶ月は日持ちます。
こうして大根に合わせたり、味噌炒めに使ったり、おにぎりに塗ってトースターもいいですよ。
ブログでもまた使い道をご紹介させて下さい。