簡単！便利！ガーリックバターで「エリンギとベーコンの炒めもの」

エリンギとベーコンのガーリックバター炒め

一度作って冷凍保存しておくととっても便利な
ガーリックバター。
使い道はいろいろ。
キノコ類、ジャガイモ、魚介類とも相性ばっちり。
時短に簡単に美味しい1品が仕上がります。
作り方もとっても簡単なので是非お試しいただきたいです。

～材料～（２人分）
・　エリンギ　1パック（１５０ｇ）
・　ベーコン　2枚ほど
・　酒　小さじ１
・　ガーリックバター　大さじ１

（ガーリックバターの材料）
・　バター（無塩）　200ｇ
・　にんにく（すりおろし）　4～5かけ分ほど
・　パセリ（みじん切り）　　大さじ6
★にんにく、パセリの量はお好みで調整してくださいね。

～作り方～
1.　ガーリックバターを作ります。
バターは室温に戻して柔らかくしてボールに入れる。
にんにくのすりおろしを加えてよく混ぜ合わせ
次にパセリのみじん切りも加えて
よく混ぜ合わせたら完成です。

2.　エリンギは食べやすい大きさに切る。
ベーコンは幅１センチほどの切る。

3.　フライパンを中火にかけベーコンを炒めたら
エリンギも加えて炒める。

4.　酒を回し入れ蓋をして蒸し焼きに。
エリンギがしんなりしたら蓋を取り強火にして
水分を飛ばすようにエリンギが色よく色づくまで炒める。

4.　ガーリックバターを大さじ1加えて具材とよく
絡むように炒め合わせたら完成です。


メモ
ガーリックバターは冷凍保存すれば長期保存も出来るので
キャンディー状にラップに包んで冷凍したり
小分けにして冷凍すると使い勝手が良くて便利です。

使い道はまたいろいろご紹介させて下さいね。





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