2015年 07月 31日
「甜麺醤で肉味噌」 |
「甜麺醤で肉味噌」
材料も作り方もとってもシンプル!
これをベースにマーボーナス、麻婆豆腐、
ジャージャー麺などが簡単に出来るから嬉しい。
ベースとなる豚ひき肉にしっかりと
味がついているので時短に美味しく
仕上がるんです。
以前ブログでご紹介した「マーボーナス」も
この肉味噌を作っておけば豚ひき肉を
炒める手順がいらないのでもっと時短に
出来上がります。
~材料~(作りやすい分量)
・ 豚ひき肉 300g
・ しょうが(すりおろし) 小さじ1
・ にんにく(すりおろし) 小さじ1
(調味料)
・ 甜麺醤 大さじ2
・ 酒 大さじ1
・ 醤油 小さじ1
~作り方~
1. フライパンに材料全てを入れて火にかけ
豚ひき肉をほぐしながら色づくまで炒める。
2. 1に調味料を加えて全体に馴染むように
炒め合わせたら完成です。
メモ
豚ひき肉がお得に手に入ったら
多めに作って冷凍保存するといい。
これを使って夏休みのお昼ご飯におすすめの
ジャージャー麺を。
「ジャージャー麺」
~材料~(2人分)
・ 甜麺醤肉味噌 200g
(約1カップ半ぐらい)
・ 水溶き片栗粉
(片栗粉大さじ1と水大さじ2)
(合わせ調味料)
・ 湯 300ml
・ 鶏ガラスープの素 小さじ2
・ 酒 大さじ1
・ 醤油 大さじ1
・ 砂糖 小さじ2
~作り方~
1. フライパンに合わせ調味料を入れて火にかけ
沸いたら甜麺醤肉味噌を加える。
2 甜麺醤肉味噌を全体にほぐしながら再び
沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて
完成です。
3. お好みの具材をトッピングして
お召し上がりください。
★我が家は子供も食べやすいように豆板醤は
使っていませんがお使いの際は、
フライパンで甜麺醤肉味噌と豆板醤を先に
炒め合わせてから合わせ調味料を加えると
いいですよ。
・ 醤油 小さじ1
~作り方~
1. フライパンに材料全てを入れて火にかけ
豚ひき肉をほぐしながら色づくまで炒める。
2. 1に調味料を加えて全体に馴染むように
炒め合わせたら完成です。
メモ
豚ひき肉がお得に手に入ったら
多めに作って冷凍保存するといい。
これを使って夏休みのお昼ご飯におすすめの
ジャージャー麺を。
「ジャージャー麺」
~材料~(2人分)
・ 甜麺醤肉味噌 200g
(約1カップ半ぐらい)
・ 水溶き片栗粉
(片栗粉大さじ1と水大さじ2)
(合わせ調味料)
・ 湯 300ml
・ 鶏ガラスープの素 小さじ2
・ 酒 大さじ1
・ 醤油 大さじ1
・ 砂糖 小さじ2
~作り方~
1. フライパンに合わせ調味料を入れて火にかけ
沸いたら甜麺醤肉味噌を加える。
2 甜麺醤肉味噌を全体にほぐしながら再び
沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて
完成です。
3. お好みの具材をトッピングして
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★我が家は子供も食べやすいように豆板醤は
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フライパンで甜麺醤肉味噌と豆板醤を先に
炒め合わせてから合わせ調味料を加えると
いいですよ。
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「野口家のおうちごはん」
by noguchikitchen
| 2015-07-31 10:58
| 常備菜・作り置きおかず・おかずの素
|
Comments(0)