2017年 08月 26日
トマトジュースは箱買いです。 |
トマトスープ
今朝は、ありったけの野菜とウインナーとスライスチーズ、
そして、箱買いしているトマトジュースでスープを作りました。
~材料~
・ 玉ねぎ 1/2個
・ 人参 1/3本
・ ナス 少し
・ スライスチーズ 1枚/1人分
・ コンソメ固形 1個
・ 水 300ml
・ トマトジュース 300ml
・ 砂糖 小さじ1~2
・ 塩 適宜
~作り方~
1. 野菜は、何でもいいんです。火が通りやすいサイズに切りそろえる。
2. 鍋に水、切った野菜とウインナー、コンソメを入れて火にかけ、
コトコト10分ほど煮る。
3. 野菜が柔らかくなったらトマトジュースを加え、再び沸いたら
砂糖を小さじ1~2加えて味をみる。
物足りなければ、塩で味を調える。
我が家は、はじめに具を入れ、スライスチーズをのせ、スープを注ぎます。
スプーンですくうととろ~りチーズ、娘はこれが良いんですって。
夏休みも残すところ1週間!
さて、今日は買い出しに出かけようと思います。笑
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by noguchikitchen
| 2017-08-26 08:52
| 汁物・スープ・鍋料理
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