2017年 03月 21日
【常備ダレ】橙ポン酢で新物ワカメと新玉ねぎのサラダ |
【常備ダレ】橙ポン酢で新物ワカメと新玉ねぎのサラダ
毎年楽しみにしているんです。
橙の果汁は、とても美味しいから。
ポン酢を仕込むのもいいのだけれど、
いつもの万能だし醤油と橙の果汁を合わせるだけでもとても美味しいタレに
なってくれます。
橙の香りよいポン酢のような味わいです。
新物のワカメを手に入れたので早速サラダにしました。
2. スライスした新玉ねぎは、水に晒しザルにあげ水気を切る。
3. 万能だし醤油と橙の果汁を2:1の割合で混ぜ合わせ1と2を合わせたものにかける。
4. 鰹節をかけたら出来上がり。
万能だし醤油と橙果汁はお好みの割合で混ぜ合わせると良いです。
お鍋のつけつゆとしてもとてもとても美味しいのですよ。
新玉ねぎも美味しい季節ですね。
私は新玉ねぎを生でいただくのが大好きなので
多めにスライスして(2日ほどで食べきれる量)
水に晒しザルにあげ、良く水気を切ってタッパーに保存。
鰹節をドバっとかけてお好みのドレッシングでいただくのもいいですよ。
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by noguchikitchen
| 2017-03-21 20:12
| 常備ダレ
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